Von der Milch zum Käse

In diesem Workshop möchten wir euch den Weg der Milch bis hin zum fertigen Käse näherbringen. Warum sind eigentlich Löcher im Käse? Warum ist der Käse manchmal hellgelb und manchmal fast orange? Warum ist der Käselaib rund? Auf all diese Fragen werden wir beim Workshop eingehen. Unsere Reise beginnt auf der Aschinger Alm, idyllisch gelegen am Fuße des Zahmen Kaisers, wo die Almkühe von Gerhard Ritzer weiden. Diese Kühe liefern die beste Milch, aus der in der eigenen Hofkäserei verschiedene Käsesorten, sowie Topfen, Butter und Joghurt hergestellt werden. Zum Abschluss des Workshops stärken wir uns mit einer leckeren Käsejause, bei der ihr die Vielfalt der hier produzierten Käsesorten selbst probieren könnt. Wir sind sicher, dass ihr eine Menge lernen und schmecken werdet. Freut euch auf einen spannenden und köstlichen Tag! Altersgruppe 6 - 14 Jahre • Bitte mitbringen: stabiles Schuhwerk, wetterfeste Kleidung • Kostenbeitrag: € 7,- Anmeldung unter kik@rm-kuusk.at